株式会社北都

飲食部門

RESTAURANT

居酒屋旬肴ひでか・酒肴十喜・元祖 青森のっけ丼
新鮮な海の幸と青森の地酒を堪能できるお店「旬肴ひでか」青森の旬の食材と創作料理堪能できるお店「酒肴十喜」
わがままどんぶりを楽しめる青森名物「元祖 青森のっけ丼」青森市新町と古川で味わえる三つの味をご賞味ください。

旬肴ひでかのこだわり

  • オーナー自ら漁へ

    魚介は漁に出て厳選仕入れ

    旬肴ひでかでお出しする魚介は活物を多く仕入れ、新鮮な鮮魚に特にこだわってます。オーナー自らも漁に出て新鮮な青森の魚介を厳選しております。

  • 新鮮魚介の刺身料理

    素材を生かしたお料理

    漁に出て厳選した新鮮魚介のそのままの味を楽しめる刺身料理はもちろん、ここでしか味わえないその時々で仕入れた新鮮食材で造る一品料理もご賞味ください。

  • 人気の日本酒勢揃い

    うまい肴には旨い日本酒を

    お料理と合わせる日本酒は独自ルートの仕入れにより、入手困難な人気の日本酒も。全国で人気の青森の日本酒「豊盃」「田酒」も各種取り揃えています。

旬肴ひでかのお料理

青森といえば大間の本マグロ。市場にいる感覚で大胆かつ贅沢な食べ方ができることも。
職人のこだわりがあふれる魚介料理をご堪能ください。

  • 大間の本マグロ
  • 鯵とイカ
  • ホタテ
  • 刺身盛り合わせ
  • 刺身盛り合わせ

居酒屋旬肴ひでかMOVIE

居酒屋旬肴ひでか

居酒屋旬肴ひでか

獲れたての旬の魚介を港から直送、新鮮な海の幸と一品料理を堪能できるお店です。おひとり様からご宴会、接待までお気軽にご利用ください。

営業時間
17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日
日曜日
電話番号
017-777-0080
住所
青森県青森市新町1-5-8

元祖青森のっけ丼

  • のっけ丼の食券を購入

    のっけ丼の食券を購入

    まず650円と1,300円の2種類の食事券がありますので、案内所または食事券取扱所でお買い求めください。

  • どんぶりご飯を手に入れる

    丼にご飯を手に入れる

    オレンジ色の旗のお店で「どんぶりご飯」(普通盛1枚、大盛2枚)を購入します。

  • 好きな具材を好きなだけ盛り付け

    好きな具材を好きなだけ

    紺色の旗のあるお店で、お好みの具材をお好みの量で購入し、「どんぶりご飯」にのっけて完成!!新鮮なのっけ丼をご堪能ください!

のっけ丼の魅力

のっけ丼に盛り付ける具材は市場内のお店で、豊富な新鮮魚介類をちょっとずつお選びいただけるので、
自分の好みのオリジナル丼をお腹一杯堪能することができます。

  • 元祖青森のっけ丼紹介
  • 青森魚菜センター入口
  • 賑わう青森のっけ丼
  • 青森のっけ丼での株式会社北都のお店
  • 元祖青森のっけ丼盛り付け

のっけ丼MOVIE

のっけ丼

元祖青森のっけ丼

のっけ丼は、市場に並んでいるものをちょっとずつ買って食べる丼です。つくる楽しみ、味わう楽しみと2度楽しめる青森名物丼をご堪能ください。

営業時間
7:00~16:00
定休日
火曜日(※臨時休業あり)
電話番号
017-763-0085
住所
青森県青森市古川1-11-16

酒肴十喜のおもてなし

  • 青森が誇る海の幸、山の幸。職人こだわりの味

    青森が誇る海の幸、山の幸。職人こだわりの味

    海や山に恵まれた青森の旬の食材を取り入れ、その時ならではの創作料理を提供致します。
    グランドメニューの他、その日だけの店長おすすめメニューもございます。新感覚の和洋食をお楽しみください。コースメニューは、季節に応じた仕入れ状況により、旬の物、最高の食材で創り出されます。

  • レアな日本酒が飲める店

    レアな日本酒が飲める店

    田酒・豊盃・亀吉・八仙の中でも希少価値のある銘柄を飲める店。その他、ワインやシャンパンなども豊富に取り揃えております。是非、当店オリジナルの創作料理や季節の料理と一緒にお召し上がりくださいませ。プライベート空間や隠れ家的にもご利用頂けるお店です。

  • お客様を多様な空間でおもてなし

    お客様を多様な空間でおもてなし

    お客様の様々な場面、大切なひとときを心よりお楽しみいただけるよう、空間にもこだわっています。1Fには小上がり席、テーブル席、カウンター席を。2Fにはプライベート空間、大型の宴会やパーティー、2次会(マイク完備)なども利用できる広々としたお席をご用意しています。

酒肴十喜のお料理

青森が誇る海の幸、山の幸など旬の素材を活かし、リーズナブルでありながらも、
職人のこだわりが光る本格創作料理をご堪能ください。

  • 酒肴十喜のお料理
  • 酒肴十喜のお料理
  • 酒肴十喜のお料理
  • 酒肴十喜のお料理
  • 酒肴十喜のお料理
酒肴十喜

酒肴十喜

創作料理と季節の料理を希少な日本酒と一緒に楽しめるお店です。2階建ての広々とした店内に豊富なお席をご用意しておりますので、ごゆっくりおくつろぎください。

営業時間
17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日
水曜日
電話番号
017-757-8080
住所
青森県青森市新町1-12-8